背景

一家專注于干果堅(jiān)果加工的食品企業(yè)，因市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)，急需提升生產(chǎn)線的加工效率，尤其是在干果堅(jiān)果熟化、烘干及殺菌環(huán)節(jié)。他們要求設(shè)備不僅要保證產(chǎn)品的口感和營(yíng)養(yǎng)成分，還需符合國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

挑戰(zhàn)

傳統(tǒng)的烘干和殺菌工藝耗時(shí)長(zhǎng)，容易導(dǎo)致產(chǎn)品的口感下降，甚至營(yíng)養(yǎng)流失。此外，由于高溫處理，部分堅(jiān)果表面容易出現(xiàn)烤焦或不均勻干燥的問(wèn)題。企業(yè)希望通過(guò)改進(jìn)工藝，縮短加工時(shí)間，同時(shí)提高產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。

解決方案

我們?yōu)榭蛻籼峁┝讼冗M(jìn)的干果堅(jiān)果微波熟化烘干殺菌設(shè)備。該設(shè)備利用微波加熱技術(shù)，通過(guò)物料內(nèi)外同時(shí)加熱，快速均勻地將干果堅(jiān)果熟化、烘干，并在不損害營(yíng)養(yǎng)成分的前提下，進(jìn)行高效殺菌。

實(shí)施效果

1. **生產(chǎn)效率提升**：加工時(shí)間大幅縮短，相較于傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)效率顯著提高。

2. **產(chǎn)品質(zhì)量提高**：由于微波加熱均勻，產(chǎn)品色澤更加一致，口感得以保持，且營(yíng)養(yǎng)流失大大減少。

3. **衛(wèi)生安全保障**：設(shè)備有效殺滅了產(chǎn)品中的有害微生物，確保干果堅(jiān)果符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4. **能耗降低**：設(shè)備的高效能耗控制幫助企業(yè)降低了運(yùn)營(yíng)成本。

客戶反饋

該食品企業(yè)對(duì)設(shè)備的性能表示高度滿意，尤其是其高效、節(jié)能和產(chǎn)品品質(zhì)保障方面。通過(guò)使用微波設(shè)備，他們?cè)谑袌?chǎng)上獲得了更多的客戶認(rèn)可，產(chǎn)品銷量穩(wěn)步上升。

此案例展示了微波技術(shù)在食品加工領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用與顯著優(yōu)勢(shì)，特別是在提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率方面的卓越表現(xiàn)。